Назад «Українському борщу – 500 років»: культурно-мистецький захід у Чернігові
03 жовтня у Чернігівському обласному художньому музеї імені Григорія Галагана відбувся обласний культурно-мистецький захід «Українському борщу – 500 років».
Борщ – давня кулінарна традиція українців, яка має кількасотрічну історію. Впродовж століть він був не лише щоденною їжею, а й важливою частиною обрядовості, святкових застіль та родинних традицій, формуючи своєрідний код української культури.
Організаторами заходу виступили Департамент культури і туризму, національностей та релігій Чернігівської обласної державної адміністрації, Обласний центр народної творчості та Чернігівський обласний художній музей імені Григорія Галагана. Партнерами стали Єдиний мистецький простір Чернігівщини, пекарня «Наша булочка» та громадська організація «Спілка жінок Чернігівщини».
Програма заходу включала:
- виставку майстрів народної творчості Чернігівщини;
- лекцію «Як змінювався раціон і рецепти основних страв українців у XVIII–ХХ ст.», яку прочитав кандидат історичних наук, завідувач експозиційного відділу «Карпати» Національного музею народної архітектури та побуту (м. Київ) Вадим Назаренко;
- дегустацію борщу та автентичних страв Чернігівщини – каш, випічки та інших елементів нематеріальної культурної спадщини, які, зокрема, були представлені носіями цих елементів;
- виступи аматорських колективів Березнянської, Височанської, Михайло-Коцюбинської та Корюківської громад.
Особливими гостями заходу стали ветерани та члени їхніх родин.
Збереження та популяризація нематеріальної культурної спадщини є важливим завданням сьогодення, адже саме вона формує основу нашої національної ідентичності та забезпечує тяглість традицій для майбутніх поколінь. На сьогодні Обласний перелік нематеріальної культурної спадщини Чернігівщини налічує 28 елементів традицій та ремесел, серед яких 16 – гастрономічні.
Нагадаємо, що 1 липня 2022 року елемент «Культура приготування українського борщу» було включено до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Це міжнародне визнання підтвердило вагомість борщу як символу української культури, історії та єдності поколінь.
Назад |